Die Fachkraft im Gastgewerbe ist insbesondere in folgenden Abteilungen tätig: Buffet, Wirtschaftsdienst, Küche, Restaurant. Ihr Arbeitsgebiet reicht vom Getränkeausschank über das Herrichten von Gasträumen bis zur Gästebetreuung.

Ausbildungsvoraussetzungen

• Hauptschulabschluss
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• praktische Begabung
• Vielseitigkeit

Ausbildungsdauer

2  Jahre    

Ausbildungsinhalte

• Herstellen und Anrichten einfacher Speisen
• Getränkeausschank
• Herrichten von Gasträumen
• Empfang und Betreuung von Gästen
• Servieren von Speisen und Getränken   

Berufsschule

Blockunterricht 

Berufsaussichten

Quelle: DEHOGA Bayern

Vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Küche, am Büfett, im Wirtschaftsdienst, im Restaurant. Aufstiegsmöglichkeiten bei entsprechender Fortbildung. 

Fortbildungsmöglichkeiten

• Einjährige Zusatzausbildung
• zum/zur Restaurantfachmann/-frau
• zum/zur Hotelfachmann/-frau
• Absolvierung spezifischer Seminare/Fachkurse für das Hotel- und Gaststättengewerbe