Der Besuch der jeweiligen Berufsschule richtet sich nach dem Standort des Ausbildungsbetriebes. Diese Standorte sind jeweils einem Schulsprengel zugeordnet.
Zum Schulsprengel der HBSV für die Ausbildungsberufe Koch/Köchin, Hotelfachleute, Restaurantfachleute und Fachkraft im Gastgewerbe gehören:
Die Ausbildungsberufe Fachkraft für Systemgastronomie und Hotelkaufleute werden an der HBSV nur in der Grundstufe unterrichtet. Die weiterführenden Fachstufen finden an der BS Landshut bzw. BS Bad Wörishofen statt.