Weihnachtsessen des Kreistages Regen am 17.12.2018
Dier Hotelberufsschule richtete am 17. Dezember 2018 das Weihnachtsessen für den Kreistag Regen aus. Knapp 70 Gäste wurden mit einem sehr anspruchsvollen und kreativem Menü mit 4 Gängen verwöhnt. Zum Schluss bekamen die Gäste selbst hergestellte Pralinen in einer selbst hergestellten Verpackung überreicht.
Worte eines Kreistagsmitglieds:
"Ich hatte heute natürlich hohe Erwartungen, was das Essen betrifft. Ihr habt das mehr als übertroffen! Spitzenqualität und Kreativität gepaart mit perfektem Service sind das eine; im Besonderen war ich aber beeindruckt mit welcher Freude und Engagement die gesamte Mannschaft sich als Team präsentierte, ja das "spürte" man förmlich. GRATULATION UND DANKE!"
Schul- und Kulturausschuss genehmigt die Küchensanierung
Bei der Sitzung am 3. Dezember 2018 gab der Kreisausschuss geschlossen seine Zustimmung zur Sanierung des Küchentrakts an der HBSV. Damit investiert der Landkreis Regen wieder viel Geld in die Zukunft der Schule, in der künftig ein noch höherer Standard für die Berufsausbildung des Gastronomienachwuchses gegeben sein wird.
Lesen Sie dazu den Bericht der PNP vom 5. Dezember 2018.
Bei der Köcheweltmeisterschaft in Luxemburg
Lesen Sie dazu den Bericht der PNP vom 1.Dezember 2018.
Fachkonferenz mit Besichtigung des Wellnesshotels Riedlberg
Die Lehrkräfte der Hotelberufsschule hielten ihre Fachkonferenz dieses Mal im Wellnesshotel Riedlberg ab. Der erste Tagesordnungspunkt war die Besichtigung der Hotelküche, die nach den neuesten Standards eingerichtet ist. Anschließend wurden die Suiten im neuen Erweiterungsbau in Augenschein genommen. Fachbetreuerin Monika Müller besprach dann mit dem Kollegium die restlichen Tagesordnungspunkte und zum Schluss stand ein Abendessen auf dem Programm.
Wir sind jetzt "Schule ohne Rassismus - Schule mit Courage"
Lesen Sie dazu den Bericht in der PNP vom 15.11.2018
Skype macht´s möglich: deutsch-ungarisches Kochduell über Ländergrenzen hinweg
Lesen Sie dazu den Bericht der PNP vom 09.11.2018
Ehemaliger Schüler Alfons Weiß als Hotelmanager des Jahres ausgezeichnet
Der Große Hotel & Restaurant Guide des Verlags HDT Medien prämierte Alfons Weiß vom Wellnesshotel Bayerwaldhof in Liebenstein im aktuellen Guide 2019 zum Hotelmanager des Jahres.
Herr Weiß besuchte die Hotelberufsschule Viechtach von 2002 bis 2004 und schloss 2004 seine Ausbildung als Hotelfachmann ab. Die Schulfamilie gratuliert Herrn Weiß zu dieser besonderen Auszeichnung. 
aus AGHZ
Lesen Sie dazu auch den Bericht der PNP vom 26.10.2018
Verabschiedung unserer Sekretärin Frau Niedermeier in den Ruhestand
Die Verwaltungsangestellte Frau Niedermeier verabschiedete sich nach 23,5 Jahren von der HBS Viechtach. Die künftige Ruheständlerin war nicht nur als Sekretärin und Kollegin hoch angesehen, sondern auch besonders als Mensch. Neben ihrer kompetenten Arbeitsweise hatte sie einen großen Anteil daran, dass sich an der Viechtacher Schule alle wohlfühlten.
Die gesamte Schulfamilie einschließlich ehemaliger Kolleginnen und Kollegen verabschiedete sich von der beliebten Sekretärin mit einem Geschenk und wünschte ihr für den Ruhestand alles Gute und vor allem weiterhin Gesundheit.
Schüler live dabei bei der Weinlese
Über die Herstellung des Weines haben die Schüler im fachlichen Unterricht schon einiges gehört - jetzt konnten ein paar von ihnen live dabei sein.
Die Organisation dieser Unternehmung übernahm Fachlehrerin Franziska Ortner. Christina, Sophia und Elias aus der Hotelfachklasse 11 arbeiteten an den Rebstöcken und konnten sich anschließend alle weiteren Schritte bis zur Abfüllung in die Gärungsbehälter verfolgen. Freie Kost und Logis ermöglichte das Weingut "Körber" in Erlabrunn bei Würzburg. Abends gab es für die fleißigen Helfer zuerst eine Stadtführung durch Würzburg und dann ließ man den Tag - wie es sich gehört - bei einem Glas Wein ausklingen.
Olympische Verstärkung - Ex-Referendar kommt an die HBSV zurück
Mit Stefan Obermüller bekommt die Hotelberufsschule einen echten Olympiasieger – und zwar erreicht mit der Kochnationalmannschaft der Bundeswehr. „Eine Lehrkraft der Qualifikationsebene 4 mit einer derart imposanten Berufshistorie ist ein Glücksgriff“, erklärt Außenstellenleiter Xaver Dietrich. Er kennt den Lehrer besonders gut, weil er in seinem letzten Jahr in der Funktion als Seminarlehrer Herrn Obermüller im ersten Referendariatsjahr selbst betreut hat.
Stefan Obermüller absolvierte seine Kochausbildung im Hotel Vier Jahreszeiten in Waldkirchen, durchlief 2006 die Ausbildung zum staatlich geprüften Küchenmeister und hat bei Kochkunstwettbewerben teilgenommen. So kann er einen 3. Platz beim Culinary World Cup in Luxemburg und eine Gold- und eine Silbermedaille beim Istanbul Gastronomy Festival aufweisen. Sogar an der Durchführung von Großevents für den Bundespräsidenten war er maßgeblich beteiligt.
Als hoch motivierter Kollege verstärkt er nun die HBSV und kann seine vielseitigen Erfahrungen und sein Können in professionell-innovativer Weise in die Schule einbringen.
Hotelbesichtigung bei Buchners Niederwinkling
Zum Schuljahresende besichtigte das Kollegium der HBSV das Hotel & Restaurant Buchners in Niederwinkling. Auch zahlreiche Ehemalige waren wieder mit dabei. Nach einem Rundgang durch das erst vor zwei Jahren neu erbauten Hotels in der Mitte von Niederwinkling ließ man sich von den in der "offenen Küche" zubereiteten Speisen verwöhnen.
