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Herzlich willkommen auf der Homepage der Hotelberufsschule Viechtach. Hier erfahren Sie Aktuelles und Informatives rund um das Schulleben, die Ausbildung und Prüfungen.
Die Schulleitung steht Ihnen gerne für Fragen der beruflichen Aus- und Weiterbildung zur Verfügung.
Die Schulleitung bedankt sich für die Unterstützung durch die Fördervereine für Regen und Viechtach, dessen Mitglieder nicht nur die Interessen der Schule vertreten, sondern sie auch finanziell unterstützen.

Aufgrund mangelnder Nachfrage kann für das Schuljahr 2019/2020 keine DBFH-Klasse für Gastronomie gebildet werden.

Ab dem Schuljahr 2020/2021 versuchen wir es erneut, bayernweit einmalig die Doppelqualifikation "DBFH" in der Gastronomieausbildung anzubieten. Dabei können interessierte und motivierte Auszubildende den Ausbildungsberuf Hotelfachfrau/-mann, Restaurantfachfrau/-mann oder Koch/Köchin absolvieren und gleichzeitig die Fachhochschulreife erwerben.

Mehr Informationen erhalten Sie hier

 

  

oder rufen Sie einfach an.


 

Martin Svatek und Tomas Popp reisten mit einer Dolmetscherin extra aus Pilsen an, um unser Kochteam mit Matthias Schneider, Felix Kronschnabl sowie Gijsbert Leinarts aus dem zweiten Ausbildungsjahr in das "Slow-Kochen" einzuweisen. Organisiert wurde dieser besondere Nachmittag von StR Stefan Obermüller, der das Viechtacher Team bei Wettbewerben betreut.
Slow bedeutet hierbei soviel wie genussvoll, bewusst und regional. Das zeigte sich auch in den verwendeten Produkten wieder, die allesamt aus der Donau-Moldau-Region stammten. Als Vorspeise entwarfen die Köche eine in Heubutter confierte Forelle mit Sauce Hollandaise, Erbsenpüree, Kohlrabi und marinierter Gurke. Zum Hauptgang gab es einen in Fichtenbutter gebratenen Dry-Aged Schweinenacken mit Zwiebelmus und geschmorter Karotte. Den Abschluss bildete ein Schafskäsekuchen mit Rhabarberschaum karamellisierten Apfel.

Weitere Eindrücke von diesem tollen Nachmittag hier im Video!

 

Eine zwölfköpfige Gruppe der Hotelberufsschule Viechtach fuhr zum Abschluss der dreijährigen Ausbildung im April für ein paar Tage nach Prag.
Im Rahmen der Zusatzqualifikation „Internationales Hotelmanagement“ starteten 10 angehende Hotelfachleute mit ihren Lehrkräften Sven Stolzenberg und Christiane Ladenbauer mittags gut gelaunt mit dem Zug in die Hauptstadt unseres Nachbarlandes. Dort wurden sie von ihrer tschechischen Reiseleiterin in Empfang genommen. Diese brachte den interessierten jungen Leuten und ihren Begleitern an den folgenden Tagen viele Sehenswürdigkeiten wie das Rathaus, die Karlsbrücke, den alten jüdischen Friedhof und die dazugehörige Historie der Stadt nahe. Nach der Besichtigung der Prager Burg am Hradschin genoss die Gruppe den wunderschönen Blick über die Stadt. Bei einer Schifffahrt auf der Moldau wechselten die Hotelfachleute mit ihren Lehrkräften den Blickwinkel auf Prag. Auch der Fachbezug durfte nicht fehlen, so wurde die Brauerei Staropramen besichtigt und natürlich auch das Bier verkostet. Die Tage ließ die Gruppe abends gemütlich in der Prager Gastronomie ausklingen.
Um einige Erfahrungen reicher und beeindruckt von der Schönheit Prags kehrte die Gruppe 4 Tage später nach Viechtach zurück.

 

 

 

PNP vom 2. April 2019

 

Die Hotelberufsschule bietet zusammen mit der IHK-Niederabayern, IHK-Oberplfalz, dem Dehoga-Kreisverband Cham sowie der Chamer Berufsschule eine besondere Weiterqualifizierung für die Auszubildenden an. Aber auch Quereinsteiger und Hotelmitarbeiter können diese Lehrgänge besuchen. Ziel ist die Weiterentwicklung der Mitarbeiter im Hotel- und Gaststättengewerbe.

Lesen Sie dazu die Berichte der PNP und des Viechtacher Anzeigers vom 30. März 2019.

 

Lesen Sie dazu den Bericht der PNP vom 22.03.2019

 

 

Zu diesem Motto haben die Schüler/innen im Rahmen des Englischunterrichts – Internationales Hotelmanagement - bei OStRin R. Hoey die Teilnehmer aus der Übergangsklasse des Gymnasiums Viechtach an der Hotelberufsschule willkommen geheißen.
An verschieden Tischen stellten die engagierten Hotelfachleute den Gästen - aufgeteilt in Zweierteams - anhand ansprechender Broschüren ihre Betriebe vor. Danach gab es kurz die Möglichkeit, Fragen zu stellen und dann ging es auch schon weiter zum nächsten Tisch und damit zum nächsten Betrieb.
Danach wechselten alle zu Tee und Gebäck an den bereits eingedeckten Tischen, wo eine lockere englische Unterhaltung das Programm fortsetzte.
Im Anschluss erfreuten uns die Gymnasiasten mit zwei schönen Powerpoint-Präsentationen zu Touristenattraktionen aus unserer Gegend, die unsere jungen Hotelfachleute sicherlich als Empfehlung an ihre Hotelgäste weitergeben können.
Danke für den Besuch!

bild ihm englisch

 

Am 23. Januar 2019 fand anlässlich der praktischen Winterabschlussprüfung auch die Förderveinssitzung der HBSV statt.

Zuvor wurde die Auszubildende Julia Konecny aus Neumarkt in der Oberpfalz für ihre herausragende Leistung im Berufsabschlusszeugnis (1,0) mit einem Staatspreis geehrt. Staatsminister a.D. Helmut Brunner überreichte die Staatspreisurkunde an die Hotelfachfrau, die im Berghotel Maibrunn in St. Englmar ihre Ausbildung absolvierte.

In der anschließenden Sitzung des Fördervereins standen die Neuwahlen der Vorstandschaft an. Dabei wurde Staatsminister a.D. Helmut Brunner zum neuen Vorsitzenden gewählt. Wolfgang Senn, der den Vorsitz seit 26. Januar 2010 inne hatte, wurde vom neuen Vorsitzenden und dem Außenstellenleiter Xaver Dietrich verabschiedet.

Lesen Sie dazu den Bericht der PNP vom 24.01.2019 
 

oder den Bericht des Viechtacher Anzeigers vom 24.01.2019.

 

 

Am 14. und 15. Januar nahm ein Team der Schule an den Bayerischen Jugendmeisterschaften auf der HOGA-Messe in Nürnberg teil. Wir sind stolz auf den 4. Platz, den sich unsere Mannschaft mit Leidenschaft und hohem Engagement erkämpft hat.

Lesen Sie dazu den Bericht der PNP vom 19. Januar 2019,

oder lesen Sie dazu den Bericht aus dem Viechtacher Anzeiger vom 19. Januar 2019.

 

 

 

 

Lesen Sie hierzu den Bericht der PNP vom 10.01.2019.

 

 

Dier Hotelberufsschule richtete am 17. Dezember 2018 das Weihnachtsessen für den Kreistag Regen aus. Knapp 70 Gäste wurden mit einem sehr anspruchsvollen und kreativem Menü mit 4 Gängen verwöhnt. Zum Schluss bekamen die Gäste selbst hergestellte Pralinen in einer selbst hergestellten Verpackung überreicht.

 Worte eines Kreistagsmitglieds:

"Ich hatte heute natürlich hohe Erwartungen, was das Essen betrifft. Ihr habt das mehr als übertroffen! Spitzenqualität und Kreativität gepaart mit perfektem Service sind das eine; im Besonderen war ich aber beeindruckt mit welcher Freude und Engagement die gesamte Mannschaft sich als Team präsentierte, ja das "spürte" man förmlich. GRATULATION UND DANKE!"

 

 

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